Еда рецепты - Ленты статей экспертов, аналитические публикации

Тарталетки "Каприз""Голландский" сыр натираем на крупной терке и выкладываем в формочки. Формы с сыром ставим в нагретую до 200 градусов духовку (можно в микроволновку) на 3 минуты, чтобы сыр расплави...

Пасха — это самый радостный христианский праздник. Времени до окончания Великого Поста осталось немного, поэтому следует поторопиться с тем, чтобы запастись оригинальными, вкусными, провере...

Салат "Царский"Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями: кальмары, белки, картошка, сыр, икра и повторить. между слоями майонез Вам понадобится:6 яиц (только белки)4 картофелины150г ...

Ямайский куриный салат (вариант)Кочан пекинской капусты диаметром 10 см. разрезать поперек на две части. От верхней ее части (более нежной и зеленой)отрезать два кружка, высотой 1,5 см., положить капу...

Пирог "Золотая рыбка"На тесто укладываем рыбу,крупно порубленный укроп,посыпаем сыром и заварачивае придавая форму рыбки. Готовую рыбку смазать желтком,и запекаем. Вам понадобится:тесто или готовое сл...

Помидоры маринованые с лукомВам понадобится:Помидоры - сколько нарослиЛук - также зависит от заготовителя, любим маринованыйлучок,добавляем большеМаринад:на 3-3-х литровыебанки -3,5 литра воды, соль- ...

Рыбный пирогРаскатать нижнюю часть теста Посыпать луком Выложить на противень и уложить куски рыбы толщиной порядка 1 см, если рыба крупная - порезать вдоль и при необходимости, поперек. Между кусочка...

ШАПКА МОНОМАХА- для леди..ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Овощи,желтки и белки натереть по отдельности Все слои промазыватьмайонезом кроме(4) последнего.2.Курагу и чернослив мелко порезать,зелень порубить и соединит...

Салат с орехамиНа крупной терке натереть морковь. Яблоки почистить(мне нравится с кожурой), отделить сердцевину и порезать ломтиками. Орехи порезать или поломать и ошпарить. Все смешать, перемешать, з...

Освежающий апельсиновый напитокС 1 апельсина и лайма снимите цедру. Выжмите из лайма и апельсинов сок, часть сока размешате с медом до полного его растворения, смешайте с оставшимся соком. Смешайте со...

Самый распространённый краситель для пасхальных яиц – луковая шелуха. Яйца варят вместе с ней до получения нужного оттенка красного цвета. Но красить можно и холодным способом, используя в качестве кр...

Витаминный изумрудный суп со шпинатом и зеленым горошком "Лето зимой"Шпинат и горошек оттаять, шпинат мелко нарезать. Чили нарезать на колечки. Лук мелко нарезать и потушить в сливочном масле до золот...

Баклажаны под ореховым соусомБаклажаны нарезать на кусочки толщиной7-10 мм, посолить и поджарить. Приготовить соус, для этого потолочь орехи вместе с перчиком, лук очень мелко нарезать или натереть на...

Итальянский картофельный суп (из серии „Быстрые супы“)Приготовить песто, перебив в блендере все указанные ингредиенты. Лук, чеснок и картофель очистить. Лук и чеснок меленько порубить, картофель нарез...

Суп из тыквы с фрикаделькамиТыкву разрезать на куски и запечь в духовке до готовности С колбасок снять кишку и скатать из фарша фрикадельки В кипящую воду положить картофель и фрикадельки и варить до ...

В былые времена, когда о муке на прилавках можно было только мечтать, женщины Мексики тратили на приготовление ужина целый день. Дождаться своей очереди на мельнице, чтобы перемолоть зерно, раскатать ...

Суп-пюре куриный с чечевицей и мятой.Вымыть куриный окорочек и отварить бульон, добавив черный и душистый перец, лавровый лист. Варим примерно 20 минут. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Чеснок очи...

Трубочки со сливкамиУ меня не было формочек для выпекания, поэтому сделала их сама из фольги в виде конусов. Для теста: Просейте муку с солью и разотрите с кубиками масла. Замесите мягкое тесто, добав...

Креольский шоколадВ миске смешать какао-порошок, сахар, крахмал и яйцо. Добавить 3 ст.л. молока и 3 ст.л. воды. Тщательно перемешать. Смешать молоко (0,5 л) и воду (0,5 л) и нагреть до кипения, но не ...

Клафути с виноградомВиноград промыть, разрезать пополам, аккуратно вынуть косточки. У двух яиц отделить белки от желтков. Желтки и 1 яйцо слегка взбить. Добавить сахар, щепотку соли, бэйлис, еще взбит...

Недаром это традиционное блюдо носит название самого светлого из православных праздников. Конечно, в магазинах наверняка будет большой выбор различных куличей, сладкой творожной массы и даже крашеных ...

Сложно представить Пасху без кулича! Давайте приготовим его вместе? Для кулича возьмите: 1 кг муки высшего сорта 1,5 стакана сахарного песка 1,5 стакана молока 3,2% жирности 6 яиц 300 г мя...

ЗАКУСКИ НА ШПАЖКАХЭто несложные,не требующих больших затрат времени закуски. ВАРИАНТЫ: 1)кубик сыра,маслина,кубик копчёной колбасы, кусочек свежего помидора. 2)кусочек лука,кусочек сельди,кубик отварн...

Красный глинтвейн "Сказка на Новый год. Продолжение..."Сегодня хочу представить вашему вниманию глинтвейн, казалось бы самый простой, но нет! В нем столько жара, что он мог бы согреть 1000 сердец, в н...

Творожно-манная запеканка с яблоками и изюмомХлеб разрезать на 2 ломтика и намочить в молоке, добавив в него кофейную ложку сахара. Протереть творог, смешать со взбитыми белками, сахаром и манной круп...

Очень часто на пасхальном столе появляются яйца, окрашенные в отваре из луковой шелухи. Цвет их красивый, ярко-коричневый, но вот только рисунков нет. Если вы не любитель возиться и не собираетесь рас...

Роллы по-татарски1. Баклажан и морковь помыть и очистить от кожуры. 2. Нарезать длинными полосками и вместе с джусаем разместить в пароварке, варить 20 минут. 3. Рис промыть, залить холодной водой и п...

Кята АзербайджанскаяВысыпаете 3 ст.муки в миску делаете углубление,добовляете размягченное масло.Затем добавляете яйцо,ванил,1 ч/л сухих дрожжей,соду можно погасить в кефире и добавить в тесто.Затем д...

Пончики “Пармезан” без мукиБелки взбить до устойчивой пены с щепоткой соли. Тертый пармезан и кайенскийперец и добавить к взбитым белкам. Масса уменьшится в объеме, но это не страшно, при выпечке понч...

Суп лапша с овощамиВсе овощи почистить,мелко нарезать и обжарить на сковороде до полу готовности. Затем переложить в кастрюлю и залить водой или любым бульонам,довести до кипения,затем брасать лапшу. ...

"Нежные яичные рулетики с начинкой"5 яиц и крахмал слегка взбить, чтоб не было комочков крахмала, посолить. Жарить на растительном масле, как блины. 2 яйца мелко покрошить и соединить с тертым сыром и...

Пирог из манкияйца взбить из сахаром, добавить сметану, манку, муку и соду, все тщательно перемешать вылитьтесто в противень и выпекать при 200гр.15-20 минут,или смотреть по вашей духовке. Вам понадоб...

Пирог со сливой и крыжовникомПросееваем муку, высыпаем к ней сахар и разрыхлитель. Трем к этому белому порошку сливочное маслице и добавляем молочку. Замешиваем песочное тесто. Для начинки отрезаем хв...

Маринованная черемшаЛистики черемши вымыть, дать стечь воде. Довести до кипения 1 л воды с солью, сахаром и уксусом и охладить до комнатной температуры. Черемшу связать в пучки по 10 или 20 шт.(можно ...

Яблочная кашкаЗакипятите сок и добавте мак и рис(сахар,если хотите ),тушите под крышкой,пока сок не впитается.Снимите с огня и добавте финики.Дайте еще время настояться Вам понадобится:Длиннозерновой ...

Лосось с густым помидорным соусомДобрый день! В четверг по традиции доброй кушаем рыбу! Рыбу моем,обсушиваем,поливаем соком лайма, солим,перчим и оставляем на 15-20 минут мариноваться. Затем обваливае...

Кофейные кексыЧто можно сделать с кофейной гущей? На ней можно погадать.... Можно почистить тёмную кожаную мебель.. Можно ...испечь вкусные кексы с интенсивным кофейным ароматом! Разогреваем духовку д...

Боуль "Яблочный"Очистить яблоки от кожицы и семян, разрежьте на дольки и залить водой, добавитб сахарный песок, лимонную цедру. эту смесь проварить несколько минут. После охлаждения добавить лимонный ...

торт "Машка"Банку сгущенки смешать с мукой,добавить 2 яйца,соду.Все перемешать, Тесто должно получиться жидкое.Делим на две части.В горячую духовку ставим первую порцию торта-20 мин-готово.Разрезаем н...

Будерброды со шпротами.Сухарики хорошо смазатъ маионезом,огурчики порезатъ тоненъкими долъками,слитъ масло из консервы ,рыбку и огурчики уложитъ на сухарики и посыпатъ укропом.Датъ постоятъ один час.И...

Коврижка НЕРЕАЛЬНО ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯСмешать все составляющие, залить заваркой, форму(желательно взять с высоким бортиком, лучше диаметр выбрать 25-26, тогда коврижка будет пышной и высокой)смазать мар...

Дары моряУстрици и кальмары обдаём соленым кипятком.Крабы отварить 3 минуты в укропной воде.я покупала все готовое. Крабовые палочки будут хорошо смотретса мелкой соломкой. Натираем сыр на терке и выс...

Витаминный пирог с орешками.Яйцо растереть с сахаром и солью. Масло(маргарин) нарезать тонкими ломтиками и размешать с яйцом. Постепенно в полученную массу добавить просеянную через сито муку,а с посл...

Пирог с апельсиновым кремом ( Orange Cream Cake).КРЕМ АПЕЛЬСИНОВЫЙ. Апельсиновый сок и порошок смешать до однородной массы. На медленном огне, помешивая, проварить до загустения. Остудить. ТЕСТО,Муку ...

Стейк из семги с прованскими травами и овощами ( на пару)Стейк семги посыпаем, с двух сторон,прованскими травами, черным перцем, морской солью. Сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом. Оставляем...

СацивиВарим курицу 50 минут. Так чтобы мясо отставало от кости. В это время ,пока варится курица, перекручиваем грецкие орехи на мясорубке,на мелкой. Потом перекрученные орехи выкладываем в миску, там...

Пирог "Ужин для голодных мужчин"Тесто выкладываем в форму для запекания (предварительно смазанную растительным маслом), рразравниваем, делаем высокие бортики. На тесто выкладываем: 1-й слой - мелко на...

Википедия уточняет, что слово «пельмени» восходит по происхождению к финно-угорскому «пельнянь» (хлебное ухо). Это кушанье правда похоже на ухо. Пельмени широко распространены ...

Куриные котлеты с кинзойСочетание свежего куриного мяса с зеленью кинзы превращает это блюдо в деликатес. Острым ножом нарезаем грудку оч.мелкими кубиками и кладем их в миску. Нарезаем кинзу и добавля...

" Осенний Подарок " ( для Единственного Друга bratyury )- раки промыть под проточной водой - закипятить в алюминевой кастрюле рассол ( 8 литров воды + 12 столовых ложек крупной соли) - добавить в расс...

Торт сливочный "клюквенный"Растереть желтки с сахаром и маргарином,добавить сметану,гашенную соду,муку и вымесить тесто.Разделить его на 3-4 куска,скатать в колобки и дать постоять в холодильнике не м...

Грибная полянка (мой вариант)Слоями в салатник: *грибы шляпками вниз *лук(порезанный полукольцами и предварительно полежавший в уксусе) *морковка (вареная, натертая) *майонез *маринован.огурчики(полов...

салат "Весенние цветы"Грибы нарезать,пожарить на растительном масле. Печень натереть на средней тёрке смешать с грибами. Морковь трём на средней тёрке,лук режем мелкими кубиками,обжариваем на растител...

Салат "Колесо обозрения"Мясо курцы отделить от костей, порезать. Mайонез (жирный)смешать с йогуртом, солью, перцем и тертым через мелкую терку чесноком. Мясо перемешть с двумя ложками чесночного майон...

КоролевскийЯйца, крабовые палочки и апельсины нарезать. Добавить кукурузу и заправить майонезом. Вам понадобится:5 яиц,250 гр. крабовых палочек,1 банка кукурузы, 2 апельсина и майонез.Десерт кофейно-с...

Ножки по-ТайскиЭто понравится тем, кому нравятся маринованные острые свиные ушки по-Тайски или по-карейски и у кого нет всяческих предвзятостей, десткать: "но-о-оги, с когдтями! фу!" :)))) Мариную в в...

Салат капустный "Vital-Fit"Капусту тонко нашинковать. Морковь нарезать тонкой соломкой. Яблоки порезать произвольно (как нравится), предварительно удалив сердцевину, сбрызнуть порезанные яблоки частью...

Проблема выбора стоит перед современным человеком как никогда остро. Придя в магазин, сталкиваешься с многообразием напитков. Чай, кофе, какао, горячий шоколад, сбитни и этот список еще долго можно пр...

Медовые маффины ( медовые кексы)В небольшой чашке смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль(муку я всегда просеиваю). Отдельно на высокой скорости миксером смешать масло и мед до консистенции...

салат "загадочная маска"Отварила грудку, мелко порезала. Яблочко и сыр натерла на средней терке. морковь и свеклу на мелкой. На овальное блюдо поставить 2 стаканчика и вокруг них выкладывать слоями: 1...