Вкусные рецепты: Трубочки со сливками, яйца фаршированые БАЛТИЙСКИЕ, Куриные грудки с сырным соусом

Трубочки со сливкамиУ меня не было формочек для выпекания, поэтому сделала их сама из фольги в виде конусов. Для теста: Просейте муку с солью и разотрите с кубиками масла. Замесите мягкое тесто, добавив 100 мл холодной воды и лимонный сок. Раскатайте прямоугольник размером 12 х 25 см. Заложите нижнюю треть теста вверх, а верхнюю - вниз. Поверните тесто так, чтобы сгибы оказались по бокам от вас. Прижмите края теста скалкой, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 мин. Повторите процедуру еще 4 раза. Поместите в холодильник на 30 мин. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 3 мм. Разрежьте на полоски шириной 2,5 см и длиной 23 см. Смажьте полоски желтком. Накрутите полоски теста смазанной стороной вверх на формочки из фольги: аккуратно прижмите тето на заостренный кончик, после чего накрутите полоску теста по спирали внахлест. Поставьте формочки на противень и охлаждайте 30 мин. Разогрейте духовку до 220 С, выпекайте 10-12 мин.(я выпекаю в вертикальном положении, но можно и в горизонтальном), пока тесто не станет хрустящим и золотистым. Посыпьте сахарной пудрой и выпекайте еще 3 мин., чтобы пудра превратилась в карамель. Переложите на решетку, осторожно удалите фольгу и дайте трубочкам остыть. Взбейте сливки с сахаром, добавьте варенье. Поместите трубочки в емкость так, чтобы они стояли.Наполните каждое изделие получившейся смесью. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
225 г муки + для посыпки
щепотка соли
175 г охлажденного сливочного масла (нарезать кубиками)
1 ч.л. лимонного сока
1 желток (растереть с 1 ст.л. воды)
просеянная сахарная пудра для посыпки
6 ст.л. клубничного или малинового варенья (можно любое другое на ваш вкус)
150 мл жирных сливок
1 ст.л. схарной пудры (по вкусу)
яйца фаршированые БАЛТИЙСКИЕотварить яйца в крутую.очистить и разрезать их пополам.вынуть желтки и размять их со шпротами.добавить майонез и перец.массу разложить в пустые половинки яиц.готово.

Вам понадобится:
6 яиц.1банка шпрот.2ст ложки майонеза.соль и перец по вкусу
Куриные грудки с сырным соусомКуриные грудки вымыть, мясо отделить от костей, слегка отбить. Филе курицы нарезать кусочками. В кастрюлю налить куриный бульон и вино. Положить куски филе, добавить соль, тушить в течение 15-20 минут. Добавить перец горошком, лавровый лист, тушить на слабом огне в течение 10 минут. Куски филе переложить в отдельную посуду. Оставшийся от тушения соус процедить. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень петрушки и укропа нарубить. Соус довести до кипения, добавить сметану, сыр, молотый перец. Варить 5 минут, положить зелень петрушки и укропа и варить до загустения. Филе выложить на блюдо на листья салата, полить соусом

Вам понадобится:
2-3 куриные грудки
100-150 г сыра
200 мл куриного бульона
100 мл белого вина
100 г сметаны
1 пучок зеленого салата
1 пучок зелени петрушки и укропа
лавровый лист
перец горошком
перец черный молотый
соль

Отзывы и комментарии