Вкусные рецепты: Витаминный изумрудный суп со шпинатом и зеленым горошком "Лето зимой", закуска из цветной капусты., лаваш с зеленью

Витаминный изумрудный суп со шпинатом и зеленым горошком "Лето зимой"Шпинат и горошек оттаять, шпинат мелко нарезать. Чили нарезать на колечки. Лук мелко нарезать и потушить в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить к луку мелко нарезанный чеснок, шпинат, горошек, молотый тмин и, если нужно,посолить. Влить к овощам овощной бульон и при закрытой крышке и небольшом огне варить минут 10. Йогурт смешать с мукой, вмешать в суп, закипятить и варить еще 2-3 минуты, довавить к супу чили и спюрировать его с помощью блендера. Подавть супчик добавив ложку йогурта в тарелку, с белым хлебом. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
400 г шпината (замороженого)
200 г зеленого горошка (замороженного)
1 перчик чили
1-2 луковички шалот
50 г сливочного масла (можно с легкостью заменить на оливковое)
1 зубок чеснока
1 ч.л. молотого тмина
соль по вкусу
1,5 л овощного бульона
150 мл натурального йогурта
1 ст.л. муки
закуска из цветной капусты.Очень мне понравился рецепт Ирочки.Решила его сделать,но немножко добавила и своего.А добавила я куркуму.Во первых-это полезно.А во вторых-овощи приобрели красивый золотистый цвет.А тмин тоже дает приятный вкус и полезен Итак начнем: Разбираем капусту на соцветия морковь режем соломкой как нас Юрий учил.Я даже по этому случаю тоже кинжальчик достала. перец режем соломкой. наливаем в кастрюлю 3 литра воды и кипятим ее. когда закипит-бросаем туда капусту,морковь,перец, соль, сахар,тмин,куркуму и расительное масло когда все закипит-добавляем уксус и выключаем и накрываем крышкой. через пять минут добавляем чеснок и лавровый лист и опять закрываем крышкой и даем нашим овощам настояться часов 6. потом с кастрюли переложить в банки. Может храниться в холодильнике до 2 недель. Приятного аппетита.

Вам понадобится:
цветная капуста -2 головки
морковь-3 шт.
перец красный сладкий-2 шт
лавровый лист-8шт.
чеснок-10 больших зубцов
перец черный горошек-20 горошен
уксус--0.5 стакана
тмин-1 стол.ложку
куркума-2 столовой ложки
маринад:
соль-2 стол.ложки
сахар-2 стол.ложки
растительное масло-пол стакана
Воды я взяла на это количество овощей -3 литра
лаваш с зеленьюотварить и мелко порезать яйца,натереть сыр,порубить мелко зелень,добавить по вкусу соль, перец.лаваш разрезать на квадратики и уложить на них начинку,свернуть конвертом и обжарить до золотистой корочки

Вам понадобится:
армянский лаваш-4 листа,яйца-3шт,сыр-100г,любимая зелень(было по пучку петрушки,укропа,зел.лука),раст.масло для жарки

Отзывы и комментарии