Вкусные рецепты: Суп лапша с овощами, Пирожки-Поросята (вариант), Салат "Рукола с жареной тыквой".

Суп лапша с овощамиВсе овощи почистить,мелко нарезать и обжарить на сковороде до полу готовности. Затем переложить в кастрюлю и залить водой или любым бульонам,довести до кипения,затем брасать лапшу. Суп солим,перчим,добовляем приправы по-вкусу и варим до готовности. Разливаем по тарелкам и добовляем сметану.

Вам понадобится:
1 морковь
1 цуккини
1 лук
1 шампиньон
50-150 г. лапши
соль,перец
приправы по-вкусу
сметана
Пирожки-Поросята (вариант)Замешиваем тесто с теплым молоком, используя только половину муки.ставим в тепло,чтобы тесто подошло. Фарш обжариваем.Солим,перчим.Добавляем мелко порезанный лук, кислую капусту,промыв её слегка.Обжариваем ещё пару минут. ставим в сторону остывать. когда тесто подошло,замешиваем его ещё раз,добаляя оставшуюся муку, сколько возьмёт.Тесто почти не липнет к рукам. Резделяем тесто на порции.У меня вышло 13 кусочков. 12 на поросят и 1 на ушки и пяточки. Раскатываем кусочки теста кружочками. Выкладываем начинку...побольше. Скрепляем края теста. переворачиваем швом вниз. Из теста вырезаем пяточки и ушки. глаза из черного перца.смазываем булочки взбитым яйцом. Выпекаем при темп.200 град. до румяной корочки.готовые пирожки смазываем сливками смешаными с водой.Накрываем полотенцем на 10-15 минут. Готово! можно наслаждаться вкусом...

Вам понадобится:
Тесто:
200 гр. муки ржаной
300 гр.муки пшеничной...(примерно,сколько возьмёт)
1 пакетик дрожжей
1,5 ст. молока
4 ст.л.раст.масла
1 яйцо
0,5 ст.л сахара
1 ч.л. соли
Начинка:
Фарш смешанный
капуста кислая
1 луковица
перец млотый
1 яйцо для смазки сверху.перец черный-для глаз.
Салат "Рукола с жареной тыквой".Руколу вымыть, обсушить и выложить в салатник. Приготовить кляр, смешав майонез, горчицу и муку...добавить в кляр соль...довести до однородного состояния... Обжарить кусочки тыквы в кляре, на оливковом масле, до готовности и золотистой корочки. Я жарю сначала на большом огне с двух сторон, а потом на маленьком не закрывая крышки. Пока готовая тыква остывает, свежие огуцы (по желанию чистим), режем длинной соломкой и добавляем в салат. Готовим соус, смешивая все ингредиенты для него...и заправляем салат. Выкладываем на тарелки, добавляем кусочки тыквы и подаём к столу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вам понадобится:
Большой пучок салата "Рукола".
Тыква сладкая 7-8 кусочков (размером, как на фото).
Огурец свежий 2 шт.
ДЛЯ КЛЯРА:
2 ст/ложки майонеза.
1 ч/ложка горчицы "Дижон".
1 ст/ложка муки.
Соль.
ДЛЯ СОУСА:
Оливковое масло 1 ст/ложка.
Горчица "Дижон" 0,5 ч/ложки.
Майонез 1,5 ст/ложка.
Соль по вкусу.

Отзывы и комментарии