Вкусные рецепты: Рыбный пирог, Творожные пончики, Мамины кексы "Ностальжи" (Вкус детства)

Рыбный пирогРаскатать нижнюю часть теста Посыпать луком Выложить на противень и уложить куски рыбы толщиной порядка 1 см, если рыба крупная - порезать вдоль и при необходимости, поперек. Между кусочками рыбы напихать кусочки сливочного масла и лавровый лист. Чем суше рыба, например, щука, тем можно больше масла. Щучку и лавровым листом не испортишь. Рыбу посолить, поперчить. Сверху посыпать остатками лука. Пирог закрыть, сделать пару дырок, засунуть в духовку разогретую до 180-200 градусов, примерно минут на 40-60, как зарумянится.

Вам понадобится:
Тесто - любое дрожжевое.
Начинка:
1.5 кг любой рыбы, хоть крупной, хоть мелкой, можно хоть речных окушков (у мелкой рыбы головы можно не отрезать, только потрошить и чистить чешую), отлично получается из щуки, семги, горбуши, практически из любой рыбы. Можно из филе.
3-4 луковицы
70 граммов сливочного масла
4-7 листочков лаврового листа
соль, перец
Творожные пончикиТворог растереть с сахаром, добавить яйца, и все остальные компоненты. Замесить тесто. После чего с помошью ложечки сформировать кружочки (по размеру примерно с грецкий орех) и выпекать во фритюрнице. Посыпать сахарной пудрой.

Вам понадобится:
500 гр творога
500 гр муки
250 гр сахара
1 пакетик Backpulver (разрыхлителя)
1 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара
5 яиц
Мамины кексы "Ностальжи" (Вкус детства)Масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить яйца и ещё взбить до растворения сахара. Добавить сметану, муку с ванилином и разрыхлителем, хорошо перемешать. Добавить распаренный и обвалянный в муке изюм (или шоколадные капли), осторожно перемешать. Разложить в формочки наполовину формы. Выпекать в разогретой до 190* духовке 20-25минут. За это время кексики хорошо поднимутся и зарумянятся. Вот и все! Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Мука 1,5 стакана
яйца 2 шт
сметана 200г
сахар 1 стакан
ванилин 1г
масло сливочное 60 г
разрыхлитель 1 ч.л. или сода 0,5 ч.л.
изюм 50г (я заменила шоколадными "каплями" 30г)

Отзывы и комментарии